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常回家吃饭成趋势 谷言·上汤酸菜鱼受追捧

发布日期:2021-10-06 18:59   来源:未知   

  城市工作生活的快节奏,使得很多人与家庭厨房渐行渐远。食品安全事件频发推动了回家吃饭的社会趋势,其次是居民可支配收入的持续增长,提供了消费高品质家庭食材的财力支持,冷冻预制菜的普及让做饭变得省时省力。

  酸菜鱼是我国川渝地区有名的特色菜,近年来日渐风靡全国,是各类餐饮店及百姓餐桌的“座上宾”。随着以高效、便捷为特征的“预制菜肴新食代”来临,酸菜鱼预制菜的出现,不仅为餐饮行业的快速增长插上翅膀,也让消费者的日常家庭饮食变得越来越简单。酸菜鱼预制菜,正在成为诸多企业争相布局的一块高地。

  近几年,酸菜鱼随着川菜的“扩张”被带到全国各地,2018酸菜鱼市场发展报告显示:2018年四季度全国酸菜鱼门店数量已近3万家,2018年全年增长率为63.6%,随着酸菜鱼市场的爆发式发展,酸菜鱼在移动端的搜索次数已经名列前茅。

  国人越来越爱吃酸菜鱼,然而酸菜鱼烹饪难度大,制作时间长等特点,导致其在家庭餐桌的覆盖率尚有巨大空间。面对终端家庭市场的需求,谷言食品石家庄股份有限公司研发出冷冻预制菜上汤酸菜鱼。该产品只需简单加热或者稍微烹饪即可出餐,大大缩短了消费者做饭的时间成本,一经推出,在大型超市、冻品市场、天猫、京东、苏宁易购等渠道迅速火爆起来,市场前景一片向好。

  二、常回家吃饭让无烹调经验的你“摇身变大厨”

  80后、90后逐渐成为家庭厨房的主要角色,然而他们中的大多数却鲜有烹调经验。一是他们本身不会做饭,不熟悉菜品的制作流程;二是快速的生活节奏和工作压力,使得他们没有过多精力把时间花费在做饭这件事上。如何将烹饪简单化、减少在厨房的停留时间,半成品预制菜的出现,有效解决这一家庭做饭的难题。

  对于家庭市场来说,谷言上汤酸菜鱼可以满足消费者两个需求点:一是便捷;二是健康。

  便捷,意味着操作过程简单,省时省力。酸菜鱼处理难度大,对于很多年轻消费者来说不会或者不愿意费时费力在家制作。谷言上汤酸菜鱼主打10分钟吃鱼,免去繁琐的买鱼、买酸菜,以及鱼肉的处理、烹饪过程,消费者买回家只需要加热即可食用!

  食品健康,是消费者最为关注的民生问题。谷言上汤酸菜鱼迎合现代人的健康需求,酸菜原料选自有质量认证的正规生产厂家。鱼肉,经过进本港台香港直播开奖,出口国双重海关检验检疫,从源头上确保产品的安全、健康;生产过程中,严格依照三同标准(同线、同标、同质),实行HACCP食品安全控制系统,产品达到出口标准方可出厂;生产过程中不添加防腐剂,全程低温保鲜,谷言上汤酸菜鱼让消费者食用更加放心。谷言将食品安全贯彻在生产的每一个环节,把绿色、健康的酸菜鱼送到百姓餐桌。

  秉承酸菜鱼的传统技法,谷言上汤酸菜鱼用料上乘、工艺严苛,由高级烹饪技师、营养师联袂研制而成。精选劲爽酸菜、地道酸爽,配以营养丰富的精品鱼肉,以及特有的调味和烹调技法,使成品肉嫩而不腻,汤酸鲜香,微辣微麻,鱼片鲜嫩爽滑。

  谷言上汤酸菜鱼风味独特、吃法多样,酸菜鱼泡饭、酸菜鱼粉、酸菜鱼火锅只需要简单加热或者稍加烹饪即可出餐,大大缩短了消费者做饭的时间成本。谷言上汤酸菜鱼为来不及给孩子准备美食的妈妈弥补遗憾;帮手艺欠佳的主妇找回自信;让每一个学习、加班到深夜的追梦人,感受从口到心的温暖。

  无论精致一人食、浪漫双人餐,还是家庭聚会、走亲访友,谷言上汤酸菜鱼让消费者用一首歌的时间搞定一餐酸菜鱼。免去了消费者“买鱼、杀鱼、处理鱼”等难题,谷言上汤酸菜鱼在家庭消费市场广受欢迎,极大满足了消费者“回家吃饭”的需求,让广大年轻消费者爱上“回家吃饭”。

  随着头部企业争相入局,抢占酸菜鱼预制菜风口,市场对于企业的标准化产品研发、生产以及应对风险的能力提出严峻考验。谷言食品石家庄股份有限公司依托母公司石家庄市惠康食品有限公司雄厚的资本实力和行业影响力(拥有26年对日食品加工及出口的技术优势和管理经验),斥资5.9亿元规划建设,为谷言上汤酸菜鱼走向全国提供有力的加工背书。

  谷言食品石家庄股份有限公司占地180亩,包括低温冷冻与生产车间为一体的综合生产车间,以及食品检测中心,包装材料、调味辅料库等各类生产仓储库,是集冷冻预制菜、速食产品、进口高档冰鲜牛肉分割等加工、销售、仓储、配送于一体的现代化食品加工产业园区。谷言食品石家庄股份有限公司建成之后将实现年产量36650吨,为谷言打造高度标准化食品生产体系以及稳定的后端供应链赋能。

  截至目前,谷言上汤酸菜鱼已经形成线上天猫、京东、苏宁等电商平台销售,线下布局河南、河北地区永辉、北国、美食林和胖东来等30余个大型商超系统,满足消费者不同的购买习惯。谷言上汤酸菜鱼在方便、快捷、美味、健康等基础上,真正融入市场,获得良好的市场口碑。在消费升级的大背景下,谷言上汤酸菜鱼在预制菜行业的产品影响力和业绩贡献将持续释放。

  “餐饮回归家庭”已经成为一种社会现象,谷言食品的产业链将不断向终端家庭餐桌市场延伸,将继续推出新产品、迭代老产品,倾力打造安全厨房,为每一个家庭餐桌上的美味保驾护航!